Cesta byla smyslem mého života už od dětství. 

Chodím po světě s otevřenou myslí i očima.

A stále se učím. 

Protože každý člověk, kterého potkám, mi může něco nového předat.  

Od buddhistů jsem se naučila, že lidský život, a život vůbec, je nekonečně vzácný. 

A proto by měl každý náš den být ten nejlepší !

Říká se, že pokud chceme něco změnit, musíme začít u sebe. Umění žít jsem se zase učila od latinských národů, se kterými jsem pracovala mnoho let. Říkají, že každý den se má prožít naplno. Tak, jako by měl být náš poslední. 

Když totiž budeme žít v radosti z malých věcí, když si budeme vychutnávat každý den všemi smysly, když nepřestaneme objevovat, poznávat, hledat a učit se, nakazíme svým postojem k životu a svou vášní a radostí i ostatní.

A třeba tak trošku změníme k lepšímu náš svět. 

" Člověk má právo dívat se na druhého seshora pouze tehdy, pokud mu pomáhá vstát ze země ". 

Gabriel GARCÍA MARQUEZ

Také často řešíte, co zase vařit ? Problém lehce a jednou provždy vyřeší třeba marinády. 

Nejen na gril a nejen na maso. Zkuste třeba tofu, kukuřici nebo houby. 

Pár rychlých cestovatelských vychytávek z Vás udělá královnu nebo krále kuchyně !

 

NOVÝ eBOOK ZDARMA 

NOVÝ eBOOK ZDARMA !

Objevte 7 jednoduchých principů, díky kterým nikdo neuhádne kolik je vám vlastně let !

Víte, že nejslavnější japonský lékař tvrdí, že člověk je "naprogramován" na 120 - 150 let ?    

Proč patří rukola náš stůl

Co je to vlastně ta rukola ? A proč je dobré ji neopomíjet ? Na náš stůl se dostala celkem nedávno. Rychle si však získala pozornost nejen gurmánů, ale i předních českých restaurací. Tato rostlina, ač to tak nevypadá, je příbuzná se zelím a brokolicí. Myslím ale, že mnoho lidí ji považuje za nějaký druh salátu, a nebo šlechtěnou...

Kimčchi / Kimči

Korejská specialita kimči dobývá Česko. Narazila jsem na kimči náhodou. Nedaleko místa, kam jsem často pracovně chodila, byl malý bar, kde prodávali chlebíčky. Nepřežil však lockdowny, jako bohužel mnoho jiných. Pár týdnů bylo zavřeno. Pak se na dveřích objevil nápis: “ Kazašské a korejské potraviny“. To je divná kombinace, napadlo mě. Kazašský majitel mi však vysvětlil, že u nich...

Všechno souvisí se vším.

Pod tropickou noční  oblohou. Pod tropickou noční oblohou napadnou jednoho různé věci. Teda alespoň já to tak mám. Dívali jste se někdy v tropech nebo subtropech v noci na oblohu ? Já mnohokrát. Je nádherná. Vydržela jsem to nekonečné hodiny. V houpací síti chatky z bambusu. Pozorovala jsem gekony, kteří lezli po stěnách. Vydávají takový podivný pištivý zvuk. Jsou nehybní, dlouho...

Hořká voda xocoläti z deštných pralesů Mexika

Fascinující cesta čokolády začíná kolem roku 1900 př.n.l. ! Těžko dnes určit, kde vlastně příběh čokolády, takové, tak ji známe dnes, začíná. Zcela jistě k nám však přišla z Ameriky a pravděpodobně to bylo území dnešního Mexika, kde tento nápoj objevili. Už staří Aztékové totiž popíjeli fermentované nápoje z kakových bobů. Věřili, že jsou darem od boha Quetzalcoatla. A přikládala...

Létající drak

AKITSU – SHIMA. To je jedno z nejstraších pojmenování japonských ostrovů. Znamená to ostrov(y) vážek. Tento nádherný hmyz je nejen v Japonsku, ale po celé Asii spojován s odvahou a sílou. A je také považována za posla štěstí a radosti. Je zvířetem posvátným a je spojena s přerodem a sílou k překonání velkých ztrát. Vážka se dožívá v průměru asi čtrnácti dnů, výjimečně žije i šedesát dnů. Dnes se...

Nejdražší káva na světě

Luwak kopi. Co to znamená? Kopi je v indonéštině káva. Luwak pak je místní název pro malou šelmu, která se česky jmenuje cibetka. Nebo přesněji oviječ skvrnitý. Jedná se o malou, starobylou formu šelmy, která žije v Asii, Africe, ale také v jižní Evropě. Cibetky váží 2 – 5 kilogramů a měří kolem půl metru. Stejně tak dlouhý je jejich...

Tajemství italské kuchyně

Proč je italská kuchyně tak oblíbená? A co má společného s tzv. středomořskou dietou? Hodně. Italská kuchyně je součástí toho, čemu se někdy říká středomořská dieta. I když vlastně o žádnou dietu nejde. Dieta se jí říká možná proto, že v podstatě reprezentuje zdravý životní styl. Udržuje tělo i mysl ve skvělé kondici, a přesto si na ní pochutná zcela každý. Ono obvykle...

První flexitariánská restaurace v ČR ! Co to je?

Slyšeli jste už někdy o flexitariánství? Já tedy ne. Ale dostala jsem se do věku, kdy mi nepřipadá hloupé zeptat se, pokud něco nevím. Třetí týden v červenci jsem zapsala dcerku na kurzy kreslení. Probíhaly v Karlíně, v paláci Zirkon. A protože začínaly celkem brzy, měla jsem poté, co jsem ji odvedla, dost času na malou ranní procházku. Ranní procházky městem jsou...

Radicchio – čekanka, kterou Italští gurmáni prostě zbožňují.

Radicchio, pochoutka italských gurmánů. Ne, nejedná se o čekanku polní, krásnou kytku z dob mého dětství, které jsem trávila na moravské vesnici běháním po polích a lese. Jedná se o červenou nebo bílou čekanku, hojně konzumovanou v Itálii. Tam je to lahůdka pro labužníky a gurmány. U nás je ale celkem málo rozšířená. Přesto, že se dnes  jednoduše sežene. Ale přesto je tak nějak...

Vy neznáte PAK CHOI? Pak je čas ho zkusit!

PAK CHOI A CO S NÍM. Mám italskou kamarádku Giadu. Mám hodně italských kamarádek, ale tuhle mám obzvlášť ráda, i když se skoro nevídáme. Ještě, že existují ty sociální sítě. Miluju totiž kreativní, odvážné, ale přitom nekomplikované lidi. A taková je ona. Giada se mnou několikrát pracovala jako technická průvodkyně u insentivních a kongresových skupin a spřátelily jsme se. Máme totiž stejné...