JSEM PROFESIONÁLNÍ PRŮVODKYNĚ.
Ukazuju druhým, že je pořád co objevovat a proměňuju jejich všední dny na dny nevšední.
PROMĚNÍM I TY TVOJE.
Pár skvělých snídaňových nápojů a exotické koktejly, které mě oslovily na mých cestách. Proměňují moje všední dny na dny nevšední. Vsadím se, že zpříjemní šedé dny i vám.
eBook ZDARMA
Co? V zimě k moři? Ano, čtete dobře. V zimě do Itálie. Jasně. Přece Alpy. To napadne každého. Livigno, Madonna di Campiglio, lyžovačka, bombardino, azzuro. Prostě zimní pohodička. Tak azzuro, to ano. Ale ne každý je milovníkem a vyznavačem zimních sportů. A nebo je, ale taky rád poznává. A každý, kdo rád poznává, nerad tlupy a davy turistů. Je to únavné....
Co je to vlastně ta rukola? A proč je dobré ji neopomíjet? Na náš stůl se dostala celkem nedávno. Rychle si ale získala pozornost nejen gurmánů, ale i předních českých restaurací. Tato rostlina, jakkoliv to tak nevypadá, je příbuzná se zelím a brokolicí. Mnoho lidí ji ale považuje za nějaký druh salátu, a nebo šlechtěnou pampelišku. V Itálii a Francii, kde...
Korejská specialita kimči dobývá Česko. Narazila jsem na kimči náhodou. Nedaleko místa, kam jsem často pracovně chodila, byl malý bar, kde prodávali chlebíčky. Nepřežil ale lockdowny, jako bohužel mnoho jiných. Pár týdnů bylo zavřeno. Pak se na dveřích objevil nápis: Kazašské a korejské potraviny. To je divná kombinace, napadlo mě. Kazašský majitel mi ale vysvětlil, že u nich žije...
Fascinující cesta čokolády k nám začala už před čtyřmi tísíci lety. Těžko dnes určit, kde vlastně příběh čokolády, takové, tak ji známe dnes, začal. Zcela jistě k nám však přišla z Ameriky a pravděpodobně to bylo území dnešního Mexika, kde tento nápoj objevili. Už staří Aztékové s oblibou popíjeli fermentované nápoje z kakových bobů. Věřili, že jsou darem od boha Quetzalcoatla....
AKITSU – SHIMA. To je jedno z nejstarších pojmenování japonských ostrovů. Znamená to ostrov nebo ostrovy vážek. Tento nádherný hmyz je nejen v Japonsku, ale po celé Asii spojován s odvahou a sílou. Považují ho tady za posla štěstí a radosti. A je zvířetem posvátným. Spojuje se s přerodem a sílou k překonání velkých ztrát. Vážka se dožívá v průměru asi čtrnácti dnů, výjimečně se dožije...
Luwak kopi. Co to znamená? Kopi je v indonéštině káva. Luwak pak je místní název pro malou šelmu, která se česky jmenuje cibetka. Nebo přesněji oviječ skvrnitý. Jedná se o malou, starobylou formu šelmy, která žije v Asii, Africe, ale také v jižní Evropě. Cibetky váží 2 – 5 kilogramů a měří kolem půl metru. Stejně tak dlouhý je jejich...
Co na ní je, že je tak oblíbená? Kdo? Přece italská kuchyně. A co má společného středomořskou dietou? Hodně. Italská kuchyně je součástí toho, čemu se někdy říká středomořská dieta. I když vlastně o žádnou dietu nejde. Dieta se jí říká možná proto, že v podstatě reprezentuje zdravý životní styl. Udržuje tělo i mysl ve skvělé kondici, a přesto si na ní pochutná...
Slyšeli jste už někdy o flexitariánství? Já tedy ne. Ale dostala jsem se do věku, kdy mi nepřipadá hloupé zeptat se, pokud něco nevím. Třetí týden v červenci jsem zapsala dcerku na kurzy kreslení. Probíhaly v Karlíně, v paláci Zirkon. A protože začínaly celkem brzy, měla jsem poté, co jsem ji odvedla, dost času na malou ranní procházku. Ranní procházky městem jsou...
Radicchio, pochoutka italských gurmánů. Ne, nejedná se o čekanku polní, krásnou kytku z dob mého dětství, které jsem trávila na moravské vesnici běháním po polích a lese. Jedná se o červenou nebo bílou čekanku, hojně konzumovanou v Itálii. Tam je to lahůdka pro labužníky a gurmány. U nás je ale celkem málo rozšířená. Přesto, že se dnes jednoduše sežene. Ale přesto je tak nějak...
PAK CHOI A CO S NÍM. Mám italskou kamarádku Giadu. Mám hodně italských kamarádek, ale tuhle mám obzvlášť ráda, i když se skoro nevídáme. Ještě, že existují ty sociální sítě. Miluju totiž kreativní, odvážné, ale přitom nekomplikované lidi. A taková je ona. Giada se mnou několikrát pracovala jako technická průvodkyně u insentivních a kongresových skupin a spřátelily jsme se. Máme totiž stejné...
Anna Cymbalista
