Život je cesta. A stejně jako koření jinak voní a jinak chutná.
ZVOLNĚTE.
Jen tak si tu cestu vychutnáte všemi smysly.
NOVÝ eBOOK ZDARMA !
Objevte 7 jednoduchých principů, díky kterým nikdo neuhádne kolik je vám vlastně let !
Víte, že nejslavnější japonský lékař tvrdí, že člověk je "naprogramován" na 120 - 150 let ?
Co je to vlastně ta rukola ? A proč je dobré ji neopomíjet ? Na náš stůl se dostala celkem nedávno. Rychle si však získala pozornost nejen gurmánů, ale i předních českých restaurací. Tato rostlina, ač to tak nevypadá, je příbuzná se zelím a brokolicí. Myslím ale, že mnoho lidí ji považuje za nějaký druh salátu, a nebo šlechtěnou...
Korejská specialita kimči dobývá Česko. Narazila jsem na kimči náhodou. Nedaleko místa, kam jsem často pracovně chodila, byl malý bar, kde prodávali chlebíčky. Nepřežil však lockdowny, jako bohužel mnoho jiných. Pár týdnů bylo zavřeno. Pak se na dveřích objevil nápis: “ Kazašské a korejské potraviny“. To je divná kombinace, napadlo mě. Kazašský majitel mi však vysvětlil, že u nich...
Fascinující cesta čokolády začíná kolem roku 1900 př.n.l. ! Těžko dnes určit, kde vlastně příběh čokolády, takové, tak ji známe dnes, začíná. Zcela jistě k nám však přišla z Ameriky a pravděpodobně to bylo území dnešního Mexika, kde tento nápoj objevili. Už staří Aztékové totiž popíjeli fermentované nápoje z kakových bobů. Věřili, že jsou darem od boha Quetzalcoatla. A přikládala...
AKITSU – SHIMA. To je jedno z nejstraších pojmenování japonských ostrovů. Znamená to ostrov(y) vážek. Tento nádherný hmyz je nejen v Japonsku, ale po celé Asii spojován s odvahou a sílou. A je také považována za posla štěstí a radosti. Je zvířetem posvátným a je spojena s přerodem a sílou k překonání velkých ztrát. Vážka se dožívá v průměru asi čtrnácti dnů, výjimečně žije i šedesát dnů. Dnes se...
Luwak kopi. Co to znamená? Kopi je v indonéštině káva. Luwak pak je místní název pro malou šelmu, která se česky jmenuje cibetka. Nebo přesněji oviječ skvrnitý. Jedná se o malou, starobylou formu šelmy, která žije v Asii, Africe, ale také v jižní Evropě. Cibetky váží 2 – 5 kilogramů a měří kolem půl metru. Stejně tak dlouhý je jejich...
Proč je italská kuchyně tak oblíbená? A co má společného s tzv. středomořskou dietou? Hodně. Italská kuchyně je součástí toho, čemu se někdy říká středomořská dieta. I když vlastně o žádnou dietu nejde. Dieta se jí říká možná proto, že v podstatě reprezentuje zdravý životní styl. Udržuje tělo i mysl ve skvělé kondici, a přesto si na ní pochutná zcela každý. Ono obvykle...
Slyšeli jste už někdy o flexitariánství? Já tedy ne. Ale dostala jsem se do věku, kdy mi nepřipadá hloupé zeptat se, pokud něco nevím. Třetí týden v červenci jsem zapsala dcerku na kurzy kreslení. Probíhaly v Karlíně, v paláci Zirkon. A protože začínaly celkem brzy, měla jsem poté, co jsem ji odvedla, dost času na malou ranní procházku. Ranní procházky městem jsou...
Radicchio, pochoutka italských gurmánů. Ne, nejedná se o čekanku polní, krásnou kytku z dob mého dětství, které jsem trávila na moravské vesnici běháním po polích a lese. Jedná se o červenou nebo bílou čekanku, hojně konzumovanou v Itálii. Tam je to lahůdka pro labužníky a gurmány. U nás je ale celkem málo rozšířená. Přesto, že se dnes jednoduše sežene. Ale přesto je tak nějak...
PAK CHOI A CO S NÍM. Mám italskou kamarádku Giadu. Mám hodně italských kamarádek, ale tuhle mám obzvlášť ráda, i když se skoro nevídáme. Ještě, že existují ty sociální sítě. Miluju totiž kreativní, odvážné, ale přitom nekomplikované lidi. A taková je ona. Giada se mnou několikrát pracovala jako technická průvodkyně u insentivních a kongresových skupin a spřátelily jsme se. Máme totiž stejné...
Co má Itálie a vídeňský (potažmo náš) řízek společného? Právě dokončuju miniprůvodce o Vídni. Takové ty průvodcovské vychytávky. A protože k dokonalému poznání té které destinace patří i místní gastronomie, zařadila jsem do eBooku taky pár typických rakouských jídel. A jak jinak, jejich příběhy. Původně to sice mělo být hlavně o tom, kde si ten nejlepší řízek ve Vídni dát, ale historie řízku...
Anna Cymbalista